Solomillo al Jerez


Ingredientes :


1 solomillo de ternera
1 vaso de jerez seco (Tio Pepe)
sal
pimienta grasa de cerdo


Elaboración:

La noche anterior se deja macerando el solomillo con el vaso de jerez, pimienta abundante y sal.
Al dia siguiente se unta bien con la grasa de cerdo y se mete al horno fuerte durante 10 o 15 minutos y filetear grueso .



 
 
 

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